料理方式
香炒帝王蟹腳
1.用剪刀將帝王蟹腳剪成小段並剪開一邊的殼，每小段約五到六公分。
2.在鍋中下大約三大匙的油，燒熱後將蒜末下鍋爆香至蒜末稍變金黃有香味。
3.先沾蛋液跟麵粉把蟹肉封住，再放入鍋中一起拌炒。
4.當螃蟹的香味出來的時候，下辣椒末一起拌炒，然後嗆點鍋邊酒。
5.最後，加鹽及高鮮味精調味，將調味料拌勻後，豪邁的灑下蔥花拌勻，即可上桌囉。
焗烤帝王蟹腳
1.帝王蟹腳解凍後沖洗一下、拭乾水分。
2.將帝王蟹腳以肉面朝上的方式排放至烤盤中，於蟹肉面上均勻擠上適量的美乃滋，然後再加上適量起司條備用。
3.烤箱轉中火預熱後，將備用的帝王蟹腳烤盤放入烤箱，烤約12~15分鐘，待表面略呈金黃色。
4.在烤好的帝王蟹腳上灑上芝麻、蔥花後再放入烤箱，烤約3~5分鐘即可盛盤。